苏打粉是不是[词语解释 是不是（shì bú shì） 1表询问，征求意见。]泡打粉[泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。]？有什么区别？
前段时间看到闺蜜在做馒头，用的是泡打粉，痛从来都没有听过，我只知道苏打粉，感觉和泡打粉是一样[拼音yi yàng解释 1.同样；没有差别。]的，可是闺蜜说不同，不同的是什么？
龙乐岚的回答：
泡打粉和苏打粉是不一样的，泡打粉是用来发酵的一种[一种，是汉语词汇，出自汉·班固《白虎通·五行》，解释为一个种类。]产品，泡打粉又叫做发酵粉[发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。]发粉[泡发粉是一种复合膨松剂，又称为泡打粉和发酵粉，主要由碳酸氢钠，柠檬酸，酒石酸，明矾，淀粉，脂肪酸，等物质组成，由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。]等等，是一种白色的
粉末，是利用化学反应[化学反应，是指分子破裂成**，**重新排列组合生成新物质的过程，称为化学反应.在反应中常伴有发光发热变色生成沉淀物等，判断一个反应是否为化学反应的依据是反应是否生成新的物质。]释放出二**碳[二**碳，化学式：CO2，是空气中常见的温室气体，是一种气态化合物，碳与氧反应生成其化学式为CO2，一个二**碳分子由两个氧**与一个碳**通过共价键构成。]气体，然后让蛋糕，面包，馒头，饼干，甜品太烤制的过程蓬松[蓬松，指东西松散杂乱。]起来，能够起到松软的功效，而苏打粉只是泡打粉里面的一种成分，是没有蓬松的效果，而且苏打粉是碱性产品，泡打粉是一种复合的蓬松剂，是酸性的。所以这两者是不一样的，