玉米粒发酸[发酸是指富含碳水化合物类食物，例如粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等变质主要产生酸臭味。]可以吃吗？
刚拨下来的玉米粒，一直放在密封的塑料袋[塑料袋是人们日常生活中必不可少的物品，常被用来装其他物品。]里面，常温放了一天，有一点酸味，请问这样的密闭，玉米粒应该要怎么炒，煮熟[ 此条目暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享知识的乐趣。]了之后能吃吗？
秦又之的回答：
还有发酸的玉米是已经开始变质[变质（biàn zhì）是指人的思想或事物的本质变得与原来不同（多指向坏的方面转变）：蜕化变质|变了质的食品。]了，主要的原因有两种一种是微生物[微生物包括：细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，与人类关系密切。]在进行呼吸作用[生物体内的有机物在细胞内经过一系列的**分解，最终生成二**碳、水或其他产物，并且释放出能量的总过程，叫做呼吸作用。]产生[产生，是汉语词语，汉语拼音为chǎn shēng。]的碳酸，第二种是微生物进行不完全的呼吸作用产生了乳酸，这两者都是产生香味的主要原因，变质的玉米特别容易引起肠胃微生物菌群的紊乱也就是我们常说的拉肚子的情况，但一般煮熟了之后就很好地能减少这种可能性[可能性是指：事物发生的概率，是包含在事物之中并预示着事物发展趋势的量化指标。]我们建议，叶酸的食物最好要停止使用，一旦有问题就要及时治疗。