德国碱水面包

德国碱水面包

总重900克，每个60克，可做15个。

原料：高筋面粉350克、低筋面粉150克、盐8克、酵母4克、砂糖25克、牛奶300克

表面装饰;

装饰碱水：水1000克、烘焙碱30克一起拌均匀，烧开冷却备用。烘焙盐适量

德国碱水面包的做法

1.将所有材料一起搅拌。

2.搅拌至面团表面光滑有弹性。

3.立即分割成60克一个滚圆松弛20分钟。

4.将面团拍平。

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