怎么做山西焖面好吃?学做山西焖面需要哪些食材[食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。]?美食[美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。]菜谱网小编为您提供山西焖面的家常做法，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的山西焖面。
焖面对于爱吃面食的山西人来说是最省事简单又好吃的美食，用自己喜欢的食材焖上自己擀的面，吃的时候倒上老陈醋，香油[香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。]，手里拿瓣蒜，一口面，一口蒜，吃的一个香。
山西焖面的主料：
豆角[豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。](适量[适量，指数量适宜；适当的数量。])、手擀面[长面，即面擀好后，切成长状，加以调好的卤叫“卤面”，吃这种面招待客，有“长福长寿”、“长来往”之意。](适量)、五花肉(适量)。
山西焖面的调料：
姜末[姜末是一道美食。](适量)、蒜片(适量)、陈醋(适量)、香油(适量)、盐(适量)、酱油(适量)。
做山西焖面所需厨具：炒锅。
山西焖面的做法：
1.豆角洗好，面团，肉片备好。
2.豆角摘掉两头茎丝掰成小段。
3.手擀面做好待用。
4.锅里倒油烧热炒香一些姜末。
5.放进肉片炒。
6.肉变色到一点料酒，花椒粉[花椒粉是一种用花椒制成的香料。]炒。
7.倒些酱油上色。
8.放进豆角炒。
9.放进蒜片炒至豆角变色。
10.加入开水没过豆角烧开。
11.放进手擀面盖好盖子焖熟。
12.上汽后改中小火焖至汤汁收干放一点盐调味即可。
13.吃的时候倒上陈醋和香油。
做菜网小贴士：
水要一次性加足，焖面用小火焖熟，随然现在市场有现成的面条卖，但我们还是觉得自己擀的面香。