一、身心健康作用
虾丸：保护牙齿、维护骨骼、含有磷
青豌豆：健脾胃、养血、清热去火
蒜黄：提高免疫力、抗**性[抗**性，是指金属材料、果蔬等，在高温时抵抗**性气氛腐蚀作用的能力称为抗**性。]、****
二、原材料
主要材料：白米饭[白米饭是中华民族的主食之一。]、鸭蛋[鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。]黄、秋葵、虾丸、香肠
辅材：青豌豆、蒜黄、虾油、食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]
三、作法
1.过夜剩饭剩菜1碗。
2.自做的虾丸3颗和3只冷冻的秋葵。
3.冷冻的鲜青豌豆和香肠1根。
4.鸭蛋黄4颗和新鮮蒜黄少量。
5.鸭蛋黄放进炒锅蒸10分钟。
6.煮熟后用炒勺损坏。
7.虾丸切片状，香肠切一小块，秋葵切圆圈。
8.锅热注小量食用油，再倒进2勺子虾油。
9.倒进鸭蛋黄碎，文火爆锅。
10.鸭蛋黄炒至呈淡**泡沫状。
11.倒进白米饭一起煸炒匀称。
12.炒匀的鸭蛋黄白米饭。
13.添加秋葵，虾丸，香肠，青豌豆。
14.低火炒4分鐘上下。
15.加小量的盐提鲜，倒进青蒜苗炒匀就可以。
16.此饭营养丰富，咸香口感，意犹未尽。
四、营养成分
咸鸭蛋[咸鸭蛋，中国特色菜肴。]含有人体脂肪、蛋白及其身体需要的各种各样[【释义】：具有多种多样的特征或具有各不相同的种类。]*基酸。还带有钙、磷、铁等多种多样矿物和身体必不可少的各种各样营养元素及维他命，并且更非常容易被身体所消化吸收，咸度适度、老少咸宜[《老少咸宜》是由广州三象广告影视公司联合e趣商城 自主出品的家庭公益微短剧。]。有补阴、润肺、丰肌、泽肤、除热等作用；中医学觉得，咸鸭蛋清肺火、降阴火作用比未腌渍的鸭蛋更胜一筹，烹煮可痊愈泻痢。在其中咸蛋无盐黄油能冶疗小儿积食，外用可治烫伤、湿疹
如何，我这一份咸鸭蛋炒饭的做法流程没人啊你给大伙儿心寒吧，每一个流程都纪录的十分详尽，也有一些小调料和小技巧都写在里面了，依照我讲的流程来，我不坚信做出不来一份色香味俱全的咸鸭蛋蛋炒饭来，不用说啦，我想去吃我的咸鸭蛋蛋炒饭了。