素食汤类做法食谱大全

今天做菜网给各位分享素山药煲汤的做法大全的知识，其中也会对素食汤类做法食谱大全(素食汤的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

素食汤类做法食谱大全

今天，我们就为大家奉上这么一套“素食汤谱”，有它做素食汤就成为一件轻而易举的事了！一、酸辣汤材料：木耳少许、豆腐1小块、竹笋1小支、香菇4朵、胡萝卜1条、金针菜1/2小碗、香菜或九层塔（少许）调味料：酱油1茶匙、黑醋1汤匙、糖少许、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉水2大匙步骤：1、将木耳浸水泡软，捞起，切成细丝；豆腐、竹笋和胡萝卜切成丝；金针菜用温水泡软，捞起并挤干水分。2、汤锅放水，放入所有材料，待汤汁煮开后，再放入所有调味料，并调好咸淡味道，用太白粉水勾芡，洒入香菜（或九层塔），即可起锅。二、苦瓜汤材料：苦瓜2条、素火腿1小块、荫瓜罐头1罐调味料：酱油2茶匙、盐少许、麻油少许步骤：1、苦瓜洗净对切去籽，切成约3公分大小的正方型；素火腿切成小片，备用。2、汤锅放水，放入苦瓜及荫瓜，一起煮开。3、再转小火焖煮至苦瓜变软后，加入素火腿片、酱油及盐，调好咸淡味道，淋上麻油即成。三、乌梅萝卜汤材料：乌梅3枚、新鲜青萝卜或白萝卜250g调味料：冰糖、桂花卤各适量步骤：1、萝卜洗净去皮，切成小块或厚片。2、乌梅与萝卜同放砂锅内加水适量，用小火炖至酥烂，加入冰糖、桂花卤适量即可食用。四、海草汤材料：干海带芽1把、白芝麻少许、姜片适量调味料：盐、香菇粉各适量步骤：1、汤锅放水，放入姜片一起煮开。2、汤煮沸后放入海带芽煮开，加入所有调味料，调好咸淡味道，起锅前洒上白芝麻即可。五、西洋菜汤材料：西洋菜3把、素腌肠1片、香菇头1/2碗、姜片少许调味料：酱油少许、盐适量步骤：1、西洋菜洗净，素腌肠切薄片。2、汤锅放水，再放入所有材料一起煮，大约煮20分钟，放入盐，调好咸淡味道，起锅前再加上少许酱油即可。六、陈皮萝卜汤材料：白萝卜1根、陈皮10g、山楂10g调味料：盐少许、香菜或九层塔少许步骤：1、先将萝卜洗净后，去皮切块；将香菜洗干净，切碎；把陈皮和山楂过水洗一遍。2、在煲中放入适量的清水，煮开后，将以上所有材料放入，用大火煮，煮开之后转成小火，煮到萝卜熟烂，加盐调味，撒上香菜即可出锅。七、简易南瓜汤材料：小金瓜2个调味料：椰浆（或豆奶、腰果奶）1杯（240ml）、水（或素高汤）2杯（480ml）、海盐一小撮、橄榄油（或椰子油）1汤勺（15ml）、枫糖浆（或龙舌兰蜜、冰糖）2汤勺（30ml）、肉桂粉1/4茶匙、黑胡椒粉（如果做甜汤可省略）1/4茶匙步骤：1、将烤箱预热到176摄氏度，在烤盘上铺上锡纸或油纸。2、将小金瓜一剖为二，刮掉瓤和籽（籽可保留做成烤南瓜籽吃）。3、在瓜肉表面刷一层油，然后朝下放在烤盘上。烤45-50分钟，直到筷子可以轻易将金瓜皮戳穿。端出烤炉，晾10分钟，然后将瓜肉用铁勺刮出来，或者用其他方式去掉瓜皮，留下瓜肉。4、将南瓜、水、椰浆、海盐、橄榄油、枫糖浆及其他原料一起放入搅拌机中，搅拌均匀。5、将混合物倒入一口锅中，用中小火煮5-10分钟，尝一下，根据口味调味，然后就可以直接享用啦。八、莲藕山药汤材料：莲藕100g、胡萝卜30g、枸杞1小把、生姜3片调味料：植物油、盐各适量步骤：1、莲藕、山药、胡萝卜去皮切片，姜切成丝。2、炒锅烧热，倒一点点油，放姜丝爆香，下胡萝卜略炒，加开水，移入砂锅中，煮开后放入莲藕、山药、枸杞，小火煮20分钟即可，出锅前加点盐，味道鲜美。九、红枣花生山药煲莲藕材料：红枣、花生、山药、莲藕、干杏鲍菇调味料：素鲜汤、盐、蘑菇精步骤：1、山药刨皮，洗干净，切滚刀块；莲藕洗干净，刨皮，切滚刀块；干杏鲍菇泡凉水，浸软，切块；红枣、花生分别洗干净。2、把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入锅中，加水煮2小时后，捞出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜，成素鲜汤。3、起锅，锅中倒入少许油，放入山药、莲藕煸炒，煸透。4、取汤锅，放入步骤3的山药、莲藕，再放入干杏鲍菇块、红枣、花生，倒入步骤2的素鲜汤，大火烧开，调中小火炖4小时左右，调味加少许盐、蘑菇精，取出即可。十、金色菇汤材料：青木瓜400g（或白萝卜）、杏鲍菇100g、鲜香菇1朵、红枣8个、竹笙5g、金针菜5g（泡软打结备用）、姜片30g、水2000毫升调味料：橄榄油1茶匙、麻油少许、盐1大匙步骤：1、青木瓜切块，竹笙切节，杏鲍菇和鲜香菇切片。2、热锅倒入油、麻油、姜爆香，放入香菇、杏鲍菇炒一下备用。3、倒入水、青木瓜、红枣煮软，放入其他材料和调味料煮2分钟即可。十一、地瓜姜汤材料：地瓜300g、老姜20g、去核红枣10颗 、糯米小圆子50g、水适量调味料：红糖适量步骤：1、地瓜洗净切块，老姜切厚片备用。2、锅内放入地瓜块、姜片、红枣和水，大火煮开后转小火煮30分钟。3、糯米粉加水和成团，搓成小圆子备用。4、小圆子煮熟后放入凉水中冷却，最后加入红糖调味。十二、三菇黄耳汤材料：黄耳6朵（泡开）、笋60g（切片）、草菇60g（切片）、香菇60g（泡开、切片）、洋菇60g调味料：盐1/2汤匙、香油1小匙、素高汤8碗步骤：1、所有材料入炖盅， 慢炖3小时， 调味上桌即可。十三、灵芝核桃炖羊肚菌材料：干羊肚菌、灵芝、红枣、素上汤、盐、磨菇精步骤：1、将所有食材洗干净，放入炖盅待用。2、锅内加入一勺素上汤烧开，调入适量盐、磨菇精、出锅盛入汤盅，放入蒸笼蒸60分钟即可。十四、三丝豆腐羹材料：豆腐250g（2方块）、胡萝卜30g、木耳30g、笋20g、姜10g、芹菜10g调味料：盐1/2大匙、酱油1大匙、糖1/3大匙、胡椒粉少许、香油少许、水5碗、太白粉水（太白粉2大匙+水4大匙）步骤：1、豆腐洗净，抹上一些盐，切丝；木耳去蒂洗净，切丝；芹菜洗净，切末；胡萝卜洗净，去皮洗净，切丝；笋洗净，去皮洗净，切丝；姜洗净，去皮洗净，切丝。将以上材料放在配菜盘里。2、锅内入水，烧开，放入木耳川烫捞起，放盘。3、锅内入水，放入其他材料，烧开，加入调味料，勾成较浓成羹，再入芹菜末及香油，即可盛羹盘内，底部要放一圆盘。十五、百合白菜汤材料：老姜5g、百合30g、大白菜300g、盐少许步骤：1、将所有食材洗净，白菜切小块，一起放入锅中熬煮。2、等白菜煮熟后，放入少许盐即可出锅。温馨提示：清淡的百合白菜汤具有很好的排毒去水肿功效，可以在饭前半小时饮用，增加饱腹感，还能减少主食热量摄入。但是不建议晚上喝，因为白菜的利尿作用可能会让你起夜，也增加肾脏代谢负担。十六、金针菇豆腐汤 材料：豆腐、金针菇、姜片、豌豆苗步骤：1、砂锅中放入姜片、加入水。2、大火煮开后，转小火煮20分钟。3、煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净。4、煮好后，捞出姜不要。5、将豆腐块倒入煮几分钟。6、然后将金针菇放入。7、待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味。十七、自制素高汤材料：香菇、胡萝卜、玉米、黄豆芽步骤：1、所有材料洗净，香菇去泥根，胡萝卜切滚刀、玉米切小段。2、将整理好的材料放到煲中，加适量水。3、大火煮开转小火熬1小时左右，中间可以将盖子打开一点，这样煮出来的汤会更加清澈。4、最后，煮好，将食材滤出，即可得清澈的素高汤了，放冰箱，炒菜煮汤就拿来用。十八、美味大酱汤材料：韩式大酱 3汤勺、土豆 1个、嫩豆腐 1小盒、西葫芦 1/4个、辣椒 1个、色拉油 1汤勺、辣椒粉 少许、芹菜叶 少许、水 500ML步骤：1、汤锅中加入水，烧热后加入韩式大酱搅匀使其化开，然后加入西葫芦丁、土豆丁。然后大火烧开后转中火烧5分钟左右。2、加入豆腐、辣椒待其煮开后，小火继续煮2分钟后，关火，加入辣椒粉与芹菜叶即可。

山药煮汤怎么做好吃

这样做既简单又好看

山药有几种做汤的方法

排骨山药汤；
排骨清洗干净，焯水后捞出。
山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。
炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。
炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。
出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。
羊肉山药汤：
山药打皮之后，用白醋水浸泡，把山药切成滚刀块，
羊肉改刀切成小块，大葱和姜切块处理；
锅内加一点油，用葱姜烹锅，爆炒羊肉，加入清水，羊肉炖好后，加入山药炖15钟 即可
乌鸡山药汤；
乌鸡处理后，灼一下水，捞出，
将砂锅加水至砂锅的一半量，将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
南瓜山药汤；
把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块；
南瓜削皮切块；红枣去核。
把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟。加红糖，再次煮开即可。
山药鸭汤；
把鸭腿焯一下，去一下血水，
放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，
再放两段*参、两片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上的浮沫。
然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。
放少许盐调味即可。

怎么做山药汤

铁杆山药怎么煲汤？

1.准备好三大主要食材：排骨、铁棍山药和红枣。2.铁棍山药洗干净，用钢丝球擦去表皮，切成块状；生姜拍一下也切成大块；红枣洗净。3.飞水：将排骨块洗干净，投入沸水锅中略滚，捞出，洗净。4.另起砂锅放入清水，将排骨和生姜投入，大火烧开，转小火炖30分钟。5.将山药、枣和盐放入锅内，再煮二十分钟左右，炖到肉烂。6.盛到小砂锅，撒上蒜花即可上桌了。长山药不削皮，熬粥、煲汤最有营养。

山药排骨汤怎么炖好喝

山药和什么一起炖好吃

山药是滋补大物，可以和很多事物一起吃：1.山药炖猪小排材料猪小排400g、蛤蜊源200g、鲜2113山药200g、干贝526130g、姜片6片 米酒一小4102匙、盐巴适量做法1、猪1653小排切块，川烫备用，鲜山药削去外皮，洗净切块后浸水中。2、陶锅放入水1200cc，加入猪小排、姜片、干贝煮开后，关小火煮15分钟。3、放入山药煮10分钟，加入蛤蜊再煮2分钟，淋上米酒、盐巴调味即可。2.山药搭配红枣，健脾养胃山药中含有黏蛋白成分，能有效的保证血管的弹性，而且也具有润肺止咳的作用，如果出现嗓子难受的情况就可以服用，和红枣一起搭配能够发挥健脾养胃的效果，不管是蒸的方法还是煮的方法，都能够获得更好的保健效果。3.山药搭配南瓜，降低血压山药中含有可溶性的纤维，能够有效的控制饭后的血糖升高，而且也具有降低血糖，促进消化的作用，南瓜中含有锌元素，铜元素，果胶成分，能够让人体胰岛素的分泌保持正常的状态，有效的达到治疗糖尿病，高血压的效果也可以增强抗癌的能力。4.山药搭配枸杞，发挥滋补效果如果我们不喜欢单独吃山药，可以适当性的和枸杞一起搭配，能够发挥更好的滋补效果，将小米，山药，枸杞这三种药材全部放在一起，能够发挥更好的养胃效果，具有健胃消食的作用，同时也可以达到清热解渴的作用。5.山药搭配芸豆，提高免疫能力芸豆具有补充元气，益肾，增强免疫能力的效果，而且可以提高人体的抵抗能力，将山药和芸豆放在一起使用，能够全面的提升人体的免疫能力，达到强身健体的作用，对于中老年人群来说还是非常适合的，能够发挥更好的效果。山药是一种最为常见的食物，而且他也具备一定的养生效果，我们可以和红枣，南瓜，枸杞，芸豆一起搭配，有效的发挥提高免疫能力的效果，而且具有健脾养胃的作用，达到降低血糖，促进消化的作用，发挥更好的滋补效果，适合于各种不同的人群。

淮山和什么一起煲汤好？

淮山和8物炖汤，健脾和胃，利水祛湿！脾虚湿气重的人试试

山药大骨头汤的做法

山药和排骨在我看来，绝对是一道绝配的食材，排骨可提供身体必需的优质蛋白、脂肪，尤其丰富的钙质可维护骨骼的健康。山药含有淀粉酶、多酚**酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。两者相结合在一起，会显得清淡而不油腻，还能提高免疫力、补充钙质等作用。山药排骨汤怎么做汤汁浓郁，肉质软烂？好多人可能就不知道了，今天就为大家分享一道，山药排骨汤的家常做法，真的很鲜很嫩，喜欢的朋友赶紧学一下吧，周末的时候炖上一锅和家人分享吧。【山药炖排骨】1.首先，我们准备一下食材，猪大骨一块，用砍刀砍开，也可以在买骨头的时候让卖肉的帮忙砍好，砍成小块以后，放在盆中加入清水，加入一点小苏打，用手焯匀以后，浸泡十分钟左右。2.这个时间我们把山药削一下外皮，山药中含有植物碱，过敏的朋友最好是戴上手套，防止摸了山药手痒，把山药皮削干净以后，泡在清水中清洗一下，切成滚刀块放在盆中，加入清水浸泡防止山药**变黑。3.我们再准备一些小料，生姜一小块，切成姜片，大葱白一根，切成葱段。4.食材全部准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内加水，凉水下入骨头，这样更容易析出骨头里面的血水，加入一点食盐，能为骨头入一下底味。5.倒入料酒10克，利用料酒挥发的特性，在加热的过程带走骨头的腥味，水烧开以后，沿锅边打去浮沫，焯水5分钟左右，捞出用清水再次清洗一次。6.下面，我们开始烹饪，首先把锅烧热，倒入植物油，油热以后倒入葱段，姜片翻炒出香味，加入清水清水的量要没过骨头，水烧开以后，倒入骨头，开大火煮至汤汁沸腾，再打去浮沫，转为小火煮20分钟。7.20分钟以后，捞出骨头，把骨头倒在煲汤锅内，再倒入汤汁，把山药从水中捞出和骨头倒在一起，放在小火上面炖20分钟。8.20分钟以后，掀开锅盖，放入食盐3克，淋入一点芝麻香油，撒上几粒葱花就可以食用了。想要了解更多，请点击链接观看视频教程好了这道营养美味的排骨汤就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。