一、菜肴详细介绍
茶树菇[柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。]玉米排骨汤是一道美味可口营养成分的补汤，特性是营养丰富，有健脾胃治腹泻、滋阳壮阴、养生美容之作用，也有延缓衰老、减少胆固醇、**和**的特殊功效，既可滋养皮肤，又可**。
二、主要材料
精猪排[猪排，是指炸过或煎过的大片瘦猪肉，是在西餐中出现的一道美食，和牛排一样深受大家的喜爱，比较好吃，闻上去很香。]500克、茶树菇150克、苞米一条调味品：盐、油、鸡精粉、姜。
三、作法
作法一
（1）清洗[清洗是采用一种化学药剂清除物体表面污垢的方法，它是借助清洗剂表面污染物或复盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。]精猪排，放到沸水里焯一下，捞起来，再用湿热冲洗去表层的浮末；茶树菇用温小水泡一会儿[2012年的《现代汉语词典》第6版 注音为 ： yī huì r（口语中也读yī huǐ r） 。]，剪去老根，清洗干净，生姜切成片，备用。
（2）将锅烧热，放小量油（喜爱非常清淡的汤可省去这一全过程），至六成热，将焯好的猪排和生姜片用文火渐渐地煸炒一会儿，加沸水，和泡好的茶树菇一起放进火锅里煲熟。
（3）甜玉米[甜玉米（Sweet corn）是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。]清洗，切割成小段，放进煮好的汤里，加适当盐煲20分钟，加入适当鸡精粉，熄火，略微焖一下就可以。
作法二
准备好原材料，清洗精猪排，放到沸水里焯一下，捞起来，再用湿热冲洗去表层的浮末；茶树菇用温小水泡一会儿，剪去老根，清洗干净，生姜切成片，备用。
将锅烧热，放小量亦舒堂火麻油，至六成热，将焯好的猪排和生姜片用文火渐渐地煸炒一会儿，加沸水，和泡好的茶树菇一起放进火锅里煲熟，过5分鐘后再放进切完的苞米。
加适当盐煲20分钟，熄火，略微焖一下就可以。
四、营养成分
猪大骨出示人体系统活动必不可少的蛋白质食物、人体脂肪，尤其是丰富多彩的优质蛋白质可维护保养骨骼身心健康。