诱人的爆炒鸭腿的做法步骤

本文目录

1、诱人的爆炒鸭腿食材明细

2、诱人的爆炒鸭腿做法步骤

食材明细

主料

• 鸭腿 适量
• 土豆 适量

辅料

• 花椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

配料

• 老抽 适量
• 盐 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

诱人的爆炒鸭腿的做法步骤

• 1鸭腿2只,用清水泡掉血水。
• 2土豆1个,把土豆切块。
• 3把鸭腿剁块,葱姜切快。
• 4锅里放一点油,放入花椒。
• 5然后放入鸭腿块煸炒,把鸭皮上的油充分煸出来。
• 6加入葱.姜.老抽炒匀。
• 7加入水,开锅后加盐炖20分钟。
• 8加入土豆小火焖熟,加点味精就可出锅了。
• 9盛出后,撒葱末。

小窍门

1.鸭皮上的油一定要充分煸出来,就不腻,也可去腥还香.

2.鸭腿要泡出血水,就不用焯了.炒出来肉更好吃.