1、南方番茄播种时间通常有两个。一般是在冬季的11月份到12月份之间进行播种育苗，到三月份进行定植；第二个通常是在夏季的七月份到八月份之间进行播种，到秋季的九月份进行栽植。
2、大棚番茄主要供应时间为春节期间，适宜播种为8 月中下旬~9 月上旬。
3、南方大棚种植番茄应选择抗冻、抗病能力强的品种。番茄根据生长习性可分为两种，即无限生长型、有限生长型(自封顶品种)。无限生长型，花期长，产量高;有限生长型，开花早且集中，供应时间集中且相对较短。适合南方种植的番茄品种有“金棚1 号”“雅丽616”“西农2011”“毛粉802”等。