昨天和朋友到医院去做常规检查，医院里人满为患，就聊起了现在各种病的人都有，朋友说她身体倒很健康的，就是一直以来被失眠困扰，每晚想睡觉却睡不着，很是苦恼。今天整理菜谱时忽然想起来，就顺手推荐给朋友几款补心安神的汤，希望能从饮食上帮到她。如果你或你朋友亲人也被失眠困扰，不管有没作用，不防也喝一些，总归是没坏处!

　　一、安神桂圆年糕汤

　　这道汤属于江南甜品，特别是在过年前后，江南人更加爱煮上一碗，抵挡江南的湿冷，而桂元和红枣具有养血安神、养颜滋补等作用，也是最适应冬日的进补。

　　主料：年糕260g，桂圆15个，红枣10个。

　　辅料：糖桂花适量，枸杞适量。

　　桂圆年糕汤的做法

　　1、备好主材料：桂圆、红枣和年糕。

　　2、将红枣先入锅煮大约20分钟。

　　3、桂圆剥去外壳，入红枣锅煮大约10分钟。

　　煲汤小提示：

　　红枣和桂圆能一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食

　　番石榴和桂圆不能一起吃:番石榴于桂圆的钾含量都很高，经常一起食用，容易出现肌肉无力、心律不齐等症状。

　　二、姬松茸炖鸡汤

　　此汤清润美味，用料丰富，营养丰富，具有非常好的滋补效果。其中姬松茸具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、改善动脉硬化等功效。鸡肉里含有非常优质的蛋白质，姬松茸(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。

　　材料：土鸡半只，花菇，有机姬松茸菇，枸杞各适量。

　　调料：盐，生姜

　　姬松茸炖鸡汤的做法

　　1、原材料图。

　　2、两种菇一起洗净

　　3、放在水中泡软，备用

　　4、紫砂锅中放入适量的水，加入鸡，生姜插入电调高档把汤煲开。(紫砂锅一般分为低档、高档、自动这三个档，不同档煲汤时间不样，不过也要看你煲什么汤来定时间，因为不同煲汤材料时间也不一样。)

　　5、汤开后，倒入两种菇继续煲到汤开后，(调低档继续2小时)

　　6、撒入枸杞，放盐调味，即可。

　　三、养心汤

　　养心草也称费菜、养心菜、土三七等。对于中老年人来说，养心草无疑是一味防病治病的保健良药、良菜。

　　对心脏病、高血压、中风、癔病、牙龈出血，月经量多，肝炎，跌打损伤，失眠，吐血，蛇虫咬伤，血管硬化等疾病均有一定疗效，尤其是对高血压、心脏病有显著疗效。

　　养心草作蔬菜食用,清香可口、风味独特，可凉拌、热炒、煮汤等。具有养心安神的功效，可以治疗神经衰弱、失眠、烦躁不安。

　　主料：猪心1个，养心草1把。

　　辅料：盐适量，料酒1勺。

　　养心汤的做法

　　1、猪心洗干净加料酒过水去血水腥味

　　2、养心草洗干净

　　煲汤小提示：

　　猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。

　　四、桂花莲子汤

　　莲子性味甘平，微涩，具有健脾理胃，止泻涩肠，养心安神，补肾固精之功效，能厚肠胃。桂花性温味甘。此汤有温中散寒，补心益脾，暖胃止痛之效，于肠胃虚寒者有益。

　　主料：莲子10克，糖桂花0.5克。

　　调料：水适量，白糖适量。

　　厨具：炖盅

　　桂花莲子汤的做法

　　1、用料

　　2、莲子洗净

　　3、倒入炖盅

　　4、加入清水

　　5、电炖锅中倒入少量水

　　6、放入炖盅

　　7、盖上盖子，低温档隔水炖煮2小时左右

　　8、莲子酥烂

　　9、放入白糖

　　10、加入糖桂花

　　11、搅拌至溶化，再焖5分钟

　　12、盛出食用

　　煲汤小贴士：

　　白糖的用量需随个人口味酌情添加。没有电炖锅也可以用煮锅直接煮制。

　　煲汤小提示：

　　粳米和莲子能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

　　莲子和金银花能一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。

　　五、天麻乌鸡汤

　　从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能比拟，被人们称作“名贵食疗珍禽”。煲汤功效：天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用。

　　材料：乌鸡半只，天麻50克，红枣20克，枸杞、老姜片各10克，盐、白胡椒粉各适量。

　　天麻乌鸡汤的做法

　　1.乌鸡洗净切成大块，氽水;天麻用温水泡24小时，泡软后就可以切成片。

　　2.取砂锅，加入适量冷水，放入老姜片、天麻片、红枣、乌鸡一起大火烧开10分钟，转小火炖1个半小时。

　　3.加入枸杞、盐、白胡椒粉再炖20分钟起锅。

　　特别提示：天麻分为春麻和冬麻。春季采挖的叫春麻，这时候的块茎正要出牙，冬季采挖的叫冬麻，这时候，块茎枯萎。两者相较，冬麻的质量和功效要好于春麻。

　　煲汤小提示：

　　乌鸡和三七能一起吃:三七为中草药，有止血行淤，消肿止痛作用;乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用，对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症，具有较好的补益作用。

　　乌鸡和茄根能一起吃:鸡肉昧甘性平，健脾益气、养五脏、增精髓，治虚赢骨痛;茄根味甘性平，祛风散寒，止痛。两者搭配食用，可有补益脾气，滋养五脏，祛风散寒，除湿驱痹等功效。

　　六、鲜百合鸡心汤

　　此款汤水具有养心安神、滋阴补血之功效：特别适宜由于阴血不足引起的心悸、烦躁不安、失眠多梦者饮用。百合能滋阴安神，四季皆可食用，秋季最宜;煲汤建议选择新鲜百合为佳，鲜用可使汤味鲜美，并可减少燥性。

　　材料：鸡心250克，鲜百合40克，桂圆肉30克，食盐适量。

　　鲜百合鸡心汤的做法

　　1、鲜百合掰成片状，洗净：桂圆肉放入清水中浸泡30分钟，捞出冲净。

　　2、将鸡心用刀剖开，洗净腔内瘀血。

　　3、把适量清水煮沸，放入所有材料煮沸后改慢火煲1小时，加盐调味即可。

　　煲汤小提示

　　蜂蜜和百合能一起吃:蜂蜜与百合搭配食用，有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。

　　桂圆和百合能一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。

　　七、川芎白芷鱼头汤

　　此款汤水具有滋润安神、祛风止痛、祛风解袁之疗效;适用于头痛眩晕、目暗无神、风寒湿痹者饮用。

　　材料：大鱼头600克，瘦猪肉300克，川芎30克，白芷20克，老姜2片，食盐适量。

　　川芎白芷鱼头汤的做法

　　1、猪瘦肉洗净，切块：鱼头洗净，下花生油、姜片煎至微黄铲起。

　　2、川芎、白芷洗净。

　　3、把适量清水煮沸，放入所有材料煮沸后改慢火煲2小时，加盐调味即可。

　　煲汤特别提示：新鲜的鱼头不仅肉质很嫩，而且营养也丰富。常用来煲汤的鱼头首选鲢鱼头。鱼头洗净后入淡盐水中泡一下会去土腥味。

　　煲汤小提示：

　　荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。

　　八、霸王花莲子乌鸡汤

　　落汤鸡一般指浑身湿透或名利受到极大损失的人，可今天小懒猪教大家做的这一道落汤鸡却是清心去热，养心安神，益脾胃，滋阴补肾，除痰止咳的美味。

　　食材主料

　　乌鸡半只、莲子1把、霸王花1朵、蜜枣2颗、盐适量、红枣4颗、姜2片、

　　步骤

　　1.半只乌鸡，洗好切块

　　2.霸王花浸泡，后切细条

　　3.锅里放水，放入姜片，乌鸡，莲子切半，一起煮

　　4.接着放蜜枣，红枣，大火煮开

　　5.煮开后再放入霸王花，转中小火熬煮45分钟至一小时，最后关火，撒一小撮盐，搅拌即可

　　6.开吃

　　小贴士

　　1.霸王花性寒，所以一定要放姜片中和一下。

　　2.莲子不要去心，莲心有很好的清心火，平肝火作用