很多人减肥[减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。]存在一个误区，以为只要不吃[不吃是一个汉语词语，拼音是bù chī，意思是有意避开某事物；放过。]主食[主食是指传统上餐桌上的主要食物，所需能量的主要来源。]就能快速减肥，还不会太影响健康，营养师已经验证，这的的确确是个错误的减肥观点。不吃主食减肥不但无效，甚至还会影响大脑[大脑（brain），通俗意义上指脑，包括脑干、间脑、小脑和端脑。]神经活动，危害极大。不吃主食减肥为什么会有这样大的危害?还需听听专家们的分析。
不吃主食减肥会影响大脑神经活动
减肥不吃主食害处多
大多数减肥者都有一个认识误区，认为饭吃多了会发胖[大病初愈，均有一个自然康复的过程，此时食欲往往猛增，以往睡眠不佳者也常常卧床即寐。]，所以要想减肥首先就要少吃饭甚至不吃饭。令人发胖的元凶其实是糖和油。每天额外多食一平匙糖(15克)、一平匙油(15克)，一个月增重800-900克，一年增加体重10千克。为了减肥而痛苦的节食是不可取的，不但伤害身体，还达不到瘦身的功效。特别是白领，平时工作节奏快、压力大，却常常不吃“饭”，认为饭吃多了会发胖，结果越减肥精神越差，身体越疲劳，到最后赘肉没减掉，倒把工作的活力给减掉了。
每天500克粮食[粮食是专有名词，指的是烹饪食品中，作为主食的各种植物种子总称，包括麦类、粗粮和稻谷类三大类。]不会让你发胖
人体从粮食中摄入[中文名称 摄入英文名称 intake...]的主要是淀粉，适量的淀粉并不会使人发胖，而是在肠道经消化液慢慢分解为糖，而糖是大脑劳动的唯一能量来源。大脑每天需要消耗100-150克的糖，来自于400-500克的粮食摄入，大脑高强度劳动时甚至需要600克。当血糖下降时，脑的能量供应不足，人就会感到疲倦，不能集中精力工作。更何况脂肪正是在粮食的碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]火焰中燃烧的。所以，减肥节食并不是不吃饭，保证足够的粮食摄入，是非常必要的。
粗粮是大脑“清洁工[清洁工即清洁工人，指那些负责清洁地方的工人，职务包括打扫、收集垃圾送到指定收集处等。]”
适当摄入一些被日常所忽视的粗粮，对于解除脑部疲劳、塑造完美体形功不可没。因为脑力劳动过程中，大量消耗血糖，产生乳酸、乙酮酸等酸性[是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供氢离子的能力。]物质。这些酸性物质倘若滞留在大脑中，就会出现大脑力疲劳、烦躁、易怒、思路中断、出错以及记忆困难等症状。这将大大影响大脑神经活动、影响正常工作。而维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B1是身体中这些酸性物质的主要“清洁工”，却主要存在于粮食表面。我们平时的饮食中往往是精白面，维生素B在粮食加工过程中大量丢失，这就导致了维生素B1的供给不足，因此建议不但要多吃粗粮，比如小米、玉米、高梁、荞麦等，保证足够的维生素B1的供给，才能及时清除酸性物质，解除头脑清醒、思路敏捷。
虽然主食中含有碳水化合物，一定程度上会影响减肥效果，但完全不吃主食减肥，造成的后果会更加惨重。除了上面说的不吃主食会影响大脑神经活动外，还会增加肠癌的发病率。如果不吃主食，以蔬菜和肉类为主，那么蛋白质就成了提供能量的主要来源，但蛋白质经过分解后会产生废物，从而增加了肝肾脏的负担。