很多现代人因为学习和工作的节奏太快，往往早上起来都不吃东西，这种习惯是非常不好的。即使有时候起来了会吃东西，但是往往也不会考虑很多，比如哪些东西能空腹[空腹是指空着肚子没有吃东西。]吃，哪些不能吃，哪些食品要在什么样的情况下吃，那些又没有什么要求。这些通通都不会想到，往往也是因为这样而导致了一些胃肠疾病的发生。
现代人的“十人九胃”通常就是因为不吃早饭或者乱吃早饭而造成的。很多人会空腹喝牛奶，其实是错误的。空腹喝牛奶会造成营养成分的流失。还有一些水果是可以当作早饭空腹来吃的，就比如说：苹果。那么，蛋黄[蛋黄是指蛋（尤其指鸡蛋）内的黄色液体，与蛋白相对。]果可以空腹吃吗?
蛋黄果又名仙桃，山榄科[山榄科，乔木或灌木，有时具乳汁，髓部、皮层及叶肉有分泌硬橡胶的乳管，幼嫩部分常被锈色、通常2叉的绒毛。]，多年生常绿小乔木植物。树高7—9米，树冠圆锥形。花于5—6月间开放，花期很长。果实于12月开始成熟，椭圆形[椭圆形是由圆形变成的长圆形，比圆形扁。]或卵形，果顶长尖，成熟果外皮橙黄色[《橙黄色》是由美萨拉贝克 编写的一本小说。]、光滑，果肉橙黄色，带粉状组织，柔软而缺乏水分，极似煮熟卵黄，微带甘味，内藏一粒种子，种子椭圆形，两端尖锐。原产美洲热带地区。
黄金果营养成分(每100g果肉)：
蛋白质1.8g、脂肪0.4g、碳水化合物36.3毫克[毫克一种国际通用的质量单位。]、纤维0.9毫克、胺基酸[氨基酸是构建生物机体的众多生物活性大分子之一，是构建细胞、修复组织的基础材料。]0.02毫克、果胶、灰粉0.9毫克、钙22毫克、磷41毫克、胡萝卜素0.02毫克、140卡路里、维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]C 49毫克、维他命A 130微毫克、维他命B1 0.02毫克、维他命B2 0.02毫克、维他命B3 34毫克。
蛋黄果具有宁心安神、活血止痛、涩肠止泻等作用。主治：用于心血不足之虚烦不眠、心悸怔忡等症;用于妇女血脉阻滞之月经不调、经行不畅、小腹胀痛、痛经等症;用于脾胃虚弱久泻、久痢、暖痛、腹泻等症，可以空腹食用。
所以通过上面对于蛋黄果的详细介绍，大家应该都清楚了，蛋黄果是可以空腹食用的，不仅仅是可以拿来当作早饭吃。蛋黄果的营养价值也是很高的，除此之外还能对人体的一些小毛病起到治疗的作用，所以经常食用蛋黄果对人的身体是有一定好处的。