多数人所不知道的是，蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]没有吃对，往往比一些肉类更容易增肥。
1.豌豆[豌豆(Pisum sativum L.)，英文名为Pea、Field Pea和Garden Pea，是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多-wandou]。豌豆十足十的是蔬菜，多数人认为它好吃觉得热量[热量指的是由于温差的存在而导致的能量转化过程中所转化的能量。]应该也不会是很高。其实，豌豆的营养成分比一些主食[主食是指传统上餐桌上的主要食物，所需能量的主要来源。]的营养成分还要高出许多。一大碗豌豆其可以拥有150左右的能量，要你运动162分钟才能够完全消耗完。
如果着实喜欢吃豌豆的话。不妨可以将豌豆做成豌豆豆浆，但可以减少豌豆那蛋白质的吸收，避免发胖
2.莲藕[莲藕原产于印度，很早便传入中国。]。莲藕包含[包含是汉语词汇，一是指里边含有 。]着大量的淀粉，有很高的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]，如果饮食之中有莲藕出现的话，不妨就少吃一些其他的主食吧。
3.山药[山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。]。山药闻其名就可知道它的营养价值绝对不低。生活中常用山药炖汤，烩山药所包含的碳水化合物及其高。叫其他的蔬菜还要高出许多，因此热量也绝对不低。
4.菱角。菱角虽然属于菜类，但他和坚果类一般，营养价值高，热量高。使人的饱腹感十分的强。如果要减肥的话，少食用菱角为好。
5.毛豆。毛豆不仅作为一种菜品在生活中出现。毛豆常常也被作为一种零食现在多数人的视野当中，它的口感好，为大多数人所喜爱。其实毛豆的淀粉含量十分的高。
饮食100克的毛豆需要散步七分钟才能将能量完全消耗完毕。因为毛豆中所包含的蛋白质和膳食纤维十分高。因此，要想保持好的身材。毛豆应该要少接触为好。