我们在日常[《日常》改编自あらゐけいいち连载于《月刊少年ACE》的同名漫画。]经常会听到一些比较喜欢食用[食用，意思是可作人的食物的。]布丁的女孩子[这首诗选自《新诗潮诗集》，北京大学“五·四”文学社未名湖丛书1985年版。]，女孩子觉得布丁比较的可口美味。那么布丁的制作[制作：用原材料做成各种不同的作品。]吸引了很多人。首先布丁的制作就需要布丁粉，那么布丁粉是什么呢?布丁粉就是使用一些天然的凝胶再配上一些日常的鸡蛋和砂糖来搅匀制作成布丁，而商家制作的过程中往往会增添一些色素。
我们在日常制作布丁的时候一定要选择好布丁粉和水的搭配，最好能够一比十的比例就可以很好的制作恰到好处的布丁了。我们除了再搅拌[用手或器械在混合物中转动。]布丁粉的时候一定要注意搅拌均匀，不然布丁就会出现凝胶块。
布丁粉用卡拉胶和角豆胶[角豆胶是由豆科植物角豆(Ceratonia siliqua)的种子胚乳部分，种子经稀硫酸液在高温下脱壳或经焙炒后，磨碎、过筛得胚乳，用沸水抽提，除去不溶物后浓缩、干燥、粉碎而成的物质。]L.B.G等天然海藻胶为凝固剂[凝固剂又称强凝聚剂或即效型凝聚剂，是使食品结构稳定、使加工食品的形态固化、降低或消除其流动性、且使组织结构不变形、增加固形物而加入的物质。](即布丁安定剂)，采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。
布丁粉的配方及做法
布丁粉的配方及制作方法，属食品技术领域。发明采用纯天然原料，营养丰富、色、香、味俱全，可以用来做各种咖啡冻、新鲜水果布丁等做法
一般来讲，布丁与水的比例是1：10，也就是说，250g的布丁粉可做成2500g的布丁。
1、将500ml水烧开，转小火，放入50克布丁粉，用勺子在锅中搅拌。
2、按照个人口味加入适量的糖。
3、烧至轻微沸腾时，确认布丁粉完全溶解关火。
4、将布丁溶液倒入容器或者模具中，自然冷却即可。
5、天热的时候，自然冷却后加盖放入冰箱冷藏后，取出即可食用。
6、布丁成品表面如有白色颗粒，是布丁粉没有完全溶解，和空气产生的气泡，不影响食用。
注意事项：
1、布丁成品可在冰箱冷藏室[冷藏室是一种冷藏物体的地方,温度一般在0至一15度,也有在其之外的,但也不会超过十度,否则就坏了.一般冰箱的冷藏方法是由导热管将热传出,使内部冷却,起到降热作用.有时冷藏室内壁会产生水滴,这只是内外温-lengzangshi]放置大约一个星期;
2、如有少许出水现象是正常。
3、出现严重的水冻分离或者长毛时请不要食用，予以丢弃。
布丁粉的相关介绍通过本文可以很好的了解，所以我们在日常如果需要制作布丁就有了一个很好的了解，在制作的过程中只需要我们多加注意细节，就可以很好的做出美味可口的布丁，当然对于比较喜欢其他口味的布丁可以适当的增加一些牛奶。