科学研究发现真皮中的透明质酸酶能够促进皮肤[皮肤，包住脊椎动物的软层，是器官之一，阻挡住外来侵入，亦保住水份，有保暖、阻隔、感觉之用。]对水、微量元素等营养物质的吸收，从而[从而（cóng ér）表示结果或进一步的行动。]使皮肤光滑细腻;那么吃什么食物[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]能让皮肤美白细腻呢? 1、常吃富含维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]E的食物;2、多吃含铁的食物;3、多吃富含胶原蛋白[蛋白又名鸡子白，异名鸡卵白（《别录》）、鸡子清（《食疗本草》）。]和弹性[弹性，物理学名词，是指物体在外力作用下发生形变，当外力撤消后能恢复原来大小和形状的性质。]蛋白的食物;4、注意碱性[碱性（alkaline）是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供未共用电子对的能力，常温时，其pH>7，则溶液呈碱性。]食物的摄入[中文名称 摄入英文名称 intake...];5、适量饮水。
1、常吃富含维生素E的食物
日本学者研究发现，维生素E能够破坏自由基的化学活性，从而延缓衰老;并且维生素E还能够防止脂褐素[脂褐素（lipofuscin）又称老年素。]沉着于皮肤之上，脂褐素又称老年素，在皮肤上沉积会过早产生老年斑[脂溢性角化病（SK）又称为老年疣、老年斑、基底细胞乳头瘤，是一种临床最常见的良性皮肤肿瘤，好发于中老年人，是因为角质形成细胞增生所致的表皮良性增生。]。
维生素E含量高的食物主要有果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。
2、多吃含铁的食物
皮肤光泽红润，需要供给充足的血液;铁是构成血液中血红素的主要成分之一，故应多吃含铁的食物，如动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜等。
3、多吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物
胶原蛋白能使细胞变的丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少;弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强，从而使皮肤光滑富有弹性;富含两种蛋白的食物有猪蹄、动物筋腱、猪皮等。
4、注意碱性食物的摄入
日常生活中所吃的鱼、肉、蛋、禽、粮谷等均为生理酸性[是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供氢离子的能力。]，过多的摄入酸性食物会使体液和血液中的乳酸、尿酸含量增高;当有机酸不能及时排除体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去细腻和弹性;为了中和体内的酸性成分，应多吃碱性食物，如苹果、柑橘、梨以及各种蔬菜等。
5、适量饮水
体内水分减少时，会出现皮肤干燥、皮脂腺分泌减少，从而使皮肤失去弹性甚至产生皱纹。