科学家研究发现，通过饮食的调整能减少皮肤黑色素[黑色素是一种生物色素，是酪氨酸或3,4-二羟苯丙氨经过一连串化学反应所形成，动物、植物与原生生物都有这种色素。]的合成，有助于美白皮肤。下面美食菜谱网小编就介绍一下吃什么食物能美白皮肤：1、多吃富含维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C的食物;2、多吃富含维生素E的食物;3、尽量少吃富含酪氨酸[酪氨酸（tyrosine；Tyr）的化学名称为2-氨基-3-对羟苯基丙酸，它是一种含有酚羟基的芳香族极性α-氨基酸[1]。]的食物。
健康美容，永葆青春[永葆青春：是约定俗成的特定说法，在这里，葆的意思是“草木繁茂”，但不能用“保”。]是每个女人追求的目标;下面介绍一下吃什么食物能美白皮肤：
1、美白皮肤多吃富含维生素C的食物
化学实验证明，黑色素形成的一些列反应多为**反应，但是当加入维生素C后，则可阻断黑色素的形成;因此想美白皮肤，要多吃富含维生素C的食物，如鲜枣、西红柿、刺梨、柑橘、新鲜蔬菜等。
2、美白皮肤多吃富含维生素E的食物
人体内的脂褐素[脂褐素（lipofuscin）又称老年素。]是不饱和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]的过**物 ;而现代科学研究证明，维生素E在人体内是一种抗**剂，能抑制不饱和脂肪酸及其它一些不稳定化合物的过**，从而有效地抵制了脂褐素在皮肤上的沉浸，使皮肤保持白皙。
另外，维生素E还具有抗衰老的作用。富含维生素E的食物有卷心菜、菜花、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油[葵花子油,是一种由葵花籽制成的重要食用油和高级营养油，含有葡萄糖、蔗糖、各种维生素和微量元素等营养物质。]等。
3、美白皮肤要尽量少吃富含酪氨酸的食物
这是由于酪氨酸是黑色素的基础物质;也就是说黑色素是由酪氨酸经酪氨酸酶的作用转化而来的。如果酪氨酸摄入少了，那么合成黑色素的基础物质也就少了，皮肤也就变白了。因此要想美白皮肤，必须少吃富含酪氨酸的食物，如马铃薯、红薯等。