1、青豆和猪血、蕨菜不能一起吃，会破坏营养素的吸收。青豆没有太多相克的食物，一般食物都能和青豆一起吃，但是对于身体患有疾病的人来说，是不宜吃青豆的，比如消化功能不好的人以及缺碘的人都不宜食用青豆。
2、青豆含有丰富的维生素、纤维、铜、锌、镁、钾、蛋白质、叶酸、膳食纤维等营养成分，具有健脑的作用。青豆中有抗氧化成分，同时可以消除身体炎症。生活中买些青豆来食用，对身体有许多好处。
3、青豆中所含的成分有抵抗自由基的作用，可以延缓身体的衰老速度，对于爱美人士，可以多吃些青豆。但由于青豆属于豆类食物，不好消化，因此每次的摄入量不能太多，可长期食用，只要注意用量即可。