主料：
黄瓜1根、紫甘蓝1/4个、胡萝卜半只、金针菇1小把、木耳10朵、粉丝50克
辅料：
蒜末1茶匙、青椒碎2茶匙、红辣椒碎1茶匙、味事达纯味鲜酱油1勺、米醋1勺、白砂糖1茶匙、盐少许、白芝麻1茶匙、凉白开30ml
做法：
1. 食材准备，将青椒红辣椒蒜切成末
2. 金针菇焯熟，控水
3. 其他蔬菜处理成丝
4. 将控水后的金针菇码好
5. 中间撒蒜末辣椒末、白芝麻，将酱油，米醋，糖、盐，水混合调汁备用
6. 热油少许炝香蒜末等
7. 倒入调汁
8. 吃时拌匀即可
小贴士：
1、金针菇焯熟时用勺背按着根部，中小火，否则散开后不好码盘
2、纯味鲜酱油味道非常鲜美了，不需要添加鸡精，盐根据自己口味适当调整
3、夏天到了，想要吃的清爽又过瘾，还不想长肉肉，不如做个素拼吧。这道菜同样是解决冰箱库存的好方法，而且作为爸爸们或是先生们的下酒素菜也是非常不错的