珍醋珠水晶金汤牡丹虾球

＜原料＞

牡丹虾1只，虾胶200克，发好的西米200克，南瓜汁200克，咖喱粉10克。

＜做法＞

1.牡丹虾起肉，打成胶，与虾胶混合，放铺好的西米里蒸3分钟。

2.南瓜汁与鸡汤调制，加咖喱粉与香茅油。

4.摆盘，放珍醋珠点缀即可。