柠檬是一种味道较酸的水果，一般都是榨汁饮用或者当做食物辅料，也可以用来敷脸美容，那么柠檬到底属于酸性食物，还是碱性食物呢？在化学、食品学看来，食物都分为酸性食物和碱性食物，虽然柠檬味道酸，但是它却是一种碱性食物。柠檬含有丰富的维生素，对我们的身体有益，让我们来深入认识柠檬吧。
柠檬是酸性还是碱性
柠檬由于味道较酸，大家错把它当做酸性食品，其实酸性食品和碱性食品的分类可不是根据味道来的，不含糖的柠檬汁和柠檬水可是地地道道的碱性食品，对身体的吸收很有帮助，因此，从食品学来看，柠檬是属于碱性食品。
碱性食品中含有较多金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等，这类食物经过消化代谢后，就形成了带阳离子的碱性氧化物，可缓冲酸性代谢产物，对人体有益，柠檬就属于碱性食品。
柠檬汁进入体内后，会氧化成二氧化碳和水，其余的部分变成无机质，所以它属于碱性食品，就算加了蜂蜜的柠檬汁，还是属于碱性。
柠檬汁的做法
柠檬汁是一种健康的碱性食物，对我们的身体十分有益，所以我们可以在日常生活中饮用柠檬汁增强体质，让我们来看看柠檬汁怎么做吧。
准备好柠檬和榨汁机，将柠檬用盐水浸泡一会儿，洗干净后切成块状，然后放入榨汁机中，加少量水榨成柠檬汁，将榨好的柠檬汁过滤出来，可以加水和蜂蜜调味饮用，味道很不错。
柠檬汁的功效
柠檬汁维生素含量丰富，是一种健康的饮品，让我们来看看它有哪些功效吧。
首先，柠檬汁可以促消化，促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加肠胃的蠕动，帮助消化。
其次，柠檬汁可以杀菌，它含有烟酸和丰富的有机酸，具有很强的杀菌功效。
第三，柠檬汁还可以美白护肤，柠檬汁中含有丰富的维生素C，是天然的美容饮品，可以减少黑色素的沉淀，美白肌肤。
第四，柠檬汁可以溶解肾结石，它含有大量的柠檬酸盐，可以有效组织肾结石的形成，还能溶解已经形成的结石。
孕妇可以吃柠檬吗
柠檬营养丰富，而且属于碱性食物，对身体有益，因此孕妇可以吃柠檬。柠檬中含有丰富的维生素C，对于孕妇来说也是补充维C的好机会，而且孕妇怀孕阶段容易呕吐，柠檬的酸味可以起到很好的止吐作用。
中医认为，柠檬有健脾消食的功效，可以安胎助孕，消除呕吐现象。如果遇到咳嗽难治时，可以把柠檬放在火上烤来吃，怀孕期间不宜吃感冒咳嗽药，这种方法就能起到止咳的功效。